Свежую редиску нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Засыпьте всё это в простоквашу, помешайте, посолите и сразу же подавайте к столу. На четыре порции нужно 10 редисок, 2 ст. ложки зелени, 4 стакана простокваши.